UMA – PINOT GRIGIO.
DENOMINACIÓN
Pinot Grigio D elle Venezie DOC
VARIEDADES DE UVA
100% Pinot Grigio
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Distrito de Pol cerca de Verona,
margen derecha del río Adige
PROCESO DE VINIFICACIÓN
Prensado suave de la uva.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a
temperatura controlada.
PROCESO DE MADURACIÓN
Sobre lías en depósitos de acero inoxidable
EMBOTELLADO
Comienzo del año después de la cosecha.
Color
Claro, brillante, amarillo claro.
Aroma
Afrutado, de melocotón, cítrico, fresco e intenso.
Gusto
Armoniosamente seco, pleno y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO
12°C
MEJOR CON
Excelente aperitivo Es excelente con
conchas, ensaladas de mariscos, pastas, arroces. Y
con langostas, cangrejos, tortas de pescado, calamares fritos
