TALACASTO CABERNET SAUVIGNON

MARCA
TALACASTO

VARIETAL
Cabernet Sauvignon

INFORMACIÓN TÉCNICA:

Composición: 100% Cabernet Sauvignon: 12,50° a 14,2°
Acidez: 5 a 5,70 gr/l
Azúcar. 3,5 gr/l

PRODUCCIÓN:
Fermentación: Maceración pre fermentativa en frío durante 48hs a 5°c. Luego se inicia la fermentación a 25°c como máximo. Duración 15 días.

VIÑEDO:
Ubicados en la primera zona vitivinícola de Mendoza (Luján y Maipú) y del Valle de Uco.

NOTA DE CATA:
A la vista se presenta con rojos profundos, con reflejos rubí. De Aroma especiado, pimienta negra, frutas como cassis y grosellas frescas. De agradables taninos combinados con frutos rojos maduros y un sutil toque de vainilla y humo.